راه اندازی قصابی

ایا شغل قصابی خوب است؟ شغل قصابی یکی از مشاغلی است که همواره مشتری های خود را حفظ می کند و پتانسیل بسیار زیادی در بازار دارد. اگر به فکر راه اندازی یک کسب و کار با محوریت قصابی هستید به شما پیشنهاد می کنیم این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.

پیشنهاد ویژه: خرید بهترین چاقوی قصابی و استعلام قیمت چاقوی قصابی

راه اندازی قصابی

در شغل قصابی(قصابی گوشت) فرد گوشت را از کشتارگاه تهیه کرده و آن را آماده سازی و ارائه می کند. برای انجام چنین شغلی شما نیاز به مهارت بسیار زیادی دارید. برای راه اندازی قصابی مدرن اول از همه لازم است این مهارت ها را اثبات کنید و برای این منظور لازم است مدرک مربوطه و مجوز های لازم و پروانه کسب دریافت کنید.

با توجه به اهمیت کار قصابی در رابطه با سلامتی مردم، بدون داشتن پروانه کسب امکان راه اندازی چنین کسب و کاری را نخواهید داشت و در صورتی که اقدام کنید، ممکن است برای همیشه ممنوع الکار شوید.

برای دریافت جواز کسب قصابی و مجوز قصابی در شغل قصابی لازم است ابتدا درخواست کتبی تقاضای پروانه کسب را ارسال کرده و رسید کتبی خود را دریافت نمایید. پس از این مرحله، واحد صنفی مورد نظر شما توسط کمیسیون بازرسی اتحادیه بازدید خواهد شد و گزارشی از آن تهیه خواهد شد که آیا مناسب راه اندازی مغازه قصابی (تاسیس قصابی) هست یا خیر و سپس بعد از بررسی درخواست پروانه کسب، در جلسه هیئت مدیره با توجه به شرایط شما پاسخ کتبی به شما ارائه خواهد شد.

بنابراین لازم است حتی پیش از این مراحل با یک مشاور راه اندازی شغل قصابی در ارتباط باشید که به شما نحوه آماده شدن برای دریافت پروانه کسب قصابی را آموزش دهد.

کار مشاور به این قسمت محدود نخواهد شد. اگر چه شغل قصابی همواره مشتریان خود را دارد اما این به آن معنی نیست که صرفا با راه اندازی یک قصابی شما در این کار موفق خواهید شد. نحوه فروش گوشت در قصابی، فوت و فن قصابی، جلب اعتماد مشتریان از دیگر کار هایی است که باید انجام دهید و البته، بدون همراه داشتن یک فرد با تجربیات مربوطه چنین چیزی ممکن نیست.

از دیگر کار هایی که پیش از راه اندازی قصابی باید انجام دهید تخمین هزینه های راه اندازی یک قصابی است. ضمن این که باید تا حداقل دو ماه اولیه این فرضیه را داشته باشید که به موفقیت چندانی دست پیدا نکنید و برای این دو ماه آماده باشید. همچنین شما می توانید در بخش زیر عکس قصابی مدرن را مشاهده نمایید.

پیشنهاد ویژه: اگر قصد یادگیری قصابی پیشرفته و آموزش صفر تا صد قصابی را دارید، پیشنهاد می کنیم به صفحه کلاس آموزش قصابی مراجعه نمایید.

هزینه راه اندازی قصابی مدرن

شغل قصابی نی نی سایت، همان طور که پیش تر نیز به آن اشاره شد، شما نیاز به یک فضای مورد تایید دارید که بتوانید کار خود را در آن آغاز نمایید. این فضا ممکن است به صورت رهن و اجاره ای باشد و یا خودتان مالک آن باشید ولی به هر حال یک هزینه اولیه برای خرید و یا رهن و اجاره آن وجود دارد. به علاوه، با توجه به مطلبی که پیش تر به آن اشاره شد، در صورتی که ملک اجاره ای است باید تا چند ماه بعد، اجاره آن را به صورت آماده داشته باشید.

تجهیزات راه اندازی قصابی

وسایل مورد نیاز مغازه قصابی چیست؟ ابزار مورد استفاده قصاب چیست؟ لازم به ذکر است برای راه اندازی قصابی به غیر از هزینه خرید یا رهن و اجاره فضا شما نیاز به تجهیزاتی دارید که بتوانید با کمک آن ها کار خود را آغاز نمایید.

تجهیزات راه اندازی قصابی (وسایل مورد نیاز قصابی) شامل موارد زیر می باشند:‌

• یخچال مخصوص نگهداری پروتئین
  یکی از موارد حائز اهمیت در شغل قصابی این است که بتوانید از پروتئین ها نگهداری کنید و از فاسد شدن آن ها جلوگیری کنید. برای نگهداری انواع گوشت گاو و گوسفند و شتر و … نیاز به یخچال مخصوص دارید. هزینه این یخچال با توجه به حجم آن و مساحت فروشگاه می تواند متفاوت باشد.
• چرخ گوشت صنعتی
  فروش گوشت چرخ کرده یکی از بخش های مهم کار قصاب است و داشتن یک دستگاه چرخ گوشت مناسب بسیار حائز اهمیت است. حتی ممکن است تعداد چرخ گوشت های مورد نیاز شما بیش از یکی باشد.
• ترازو
  همان طور که می دانید محصولات در قصابی بر اساس وزن فروخته می شوند و داشتن یک ترازوی دقیق ضروری است.
• قلاب سلاخی
  برای برش راحت تر گوشت نیاز دارید که یک قلاب سلاخی داشته باشید تا لاشه به آن آویزان شود. این قلاب به صورت دست ساز نیز قابل تهیه است که قیمت کم تری دارد.
• میز کار
  میز کار صنعتی مثل میز کار قصابی، میزکار مرغ فروشی، میز کار ماهی فروشی و… از تجهیزاتی هستند که باید به آن توجه شود. معمولا این میز از جنس استیل است تا ضد عفونی و نظافت آن ساده تر باشد.
• شیلنگ و کارواش
• انواع چاقو و ساتور
• طی، جارو و مواد شوینده
• روپوش و چکمه
• و …

تجهیزات و وسایل قصابی نام برده شده، وسایلی هستند که قیمت آن ها به صورت روزانه در حال تغییر است. به علاوه هر یک از این لوازم انواع متعددی دارند که خرید آن ها باید با توجه به هدف شما از راه اندازی قصابی صورت گیرد. انتخاب این تجهیزات قصابی فقط و فقط باید توسط افراد زبده ای انجام شود که تجربه زیادی در این کار دارند.

به علاوه موارد گفته شده، هزینه ای نیز باید برای خرید محصولات در نظر گرفته شود. گوشت، مرغ و انواع محصولات پروتئینی که در قصابی به فروش می رسند نیز به صورت روزانه در حال تغییر قیمت هستند و از این رو نیاز است تا با یک مشاور در ارتباط باشید.

البته توجه داشته باشید برای جذب مشتری بیشتری باید به برخی نکات نیز توجه داشته باشید. این نکات شامل موارد زیر می باشد:

• طراحی داخلی قصابی( طراحی قصابی )
• دسترسی راحت مشتریان به محصولات
• استفاده از تابلو های تبلیغاتی
• طرح توجیهی قصابی

جمع بندی:

در نظر گرفتن حاشیه سود قصابی و هزینه های جانبی دیگر نیز جزو سایر کار هایی است که مشاور در انجام آن به شما کمک می کند. همه این موارد روی هم باعث می شوند تا شما کسب و کاری موفق راه اندازی کنید و در ماه های اولیه راه اندازی قصابی به مشکل بر نخورید.

پیشنهاد ویژه: برای یادگیری و آموزش شغل قصابی به صورت حرفه ای می توانید به صفحه آموزش قصابی مراجعه نمایید.